Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Женщина, 60 лет, родилась 10 декабря 1964

Озерск (Челябинская область), не готова к переезду, не готова к командировкам

Шеф повар

50 000  на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 13 лет 3 месяца

Январь 2014Апрель 2015
1 год 4 месяца
ООО Самсон Кафе и пекарня

Челябинск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Заведующий производством
Открытие заведения с нуля, подбор сотрудников, расстановка по рабочим местам с учетом квалификации, Составление меню, калькуляция блюд и выпечки. Предприятие стало прибыльным.
Май 2010Октябрь 2013
3 года 6 месяцев

Челябинск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Заведующий производством
Организация работы в кафе.
Октябрь 2008Апрель 2010
1 год 7 месяцев
ООО Абсолют кафе Дворянская усадьба

Челябинск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Те же что и в Стрельце
Февраль 2005Октябрь 2008
3 года 9 месяцев
Кафе Стрелец

Челябинск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Заведующий производством
Разработка меню. Связи с поставщиками.Контроль за работой кухни. Прием заказов на банкеты и др.
Январь 2003Февраль 2005
2 года 2 месяца
Отель Березка

Челябинск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф
Приготовление блюд в горячем цехе. Контроль за бригадой поваров. Составление заявок на продукты. Разработка и введение новых блюд в меню. Проведение банкетов.
Июль 2002Январь 2003
7 месяцев
Ресторан Афера

Челябинск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф
Контроль за работой бригады поваров. Составление заявок на продукты. Участие в ревизиях.
Декабрь 2001Июль 2002
8 месяцев
Ресторан Сицилия

Челябинск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар холодного цеха
Приготовление салатов и закусок

Навыки

Уровни владения навыками
Контроль качества
Работа с поставщиками
Организаторские навыки
Управление производственным персоналом
Проведение ревизий
Пользователь ПК
Работа в команде
Руководство коллективом
Управление производством
Обучение персонала
1С: Предприятие 8
Закупки
Организация мероприятий
Подбор персонала

Обо мне

Фанат своего дела.

Высшее образование

1985
Коркинский техникум пищевой промышленности
Технология общ. питания, Технолог
1983
ТУ_3
кулинария, повар

Знание языков

РусскийРодной


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения